Vor einiger Zeit habe ich euch ja von dem Hochbeetprojekt im Kindergarten der kleinen Bagalutin berichtet und nun ist es endlich soweit: Die Erntezeit ist da! Wobei ich die Erntezeit gleich noch einmal relativieren muss, denn es gab zwischenzeitlich gemeine kleine Gemüsewilderer, die doch die kleinen Mini-Babykaröttchen viel zu süß fanden, um sie noch länger im Beet zu lassen und mit der Ernte schon kurz nach dem Keimen begonnen haben.
Aber unter anderem mein Lieblingsgemüse hat noch durchgehalten: Der Kohlrabi hat sich prächtig gemacht unter den kleinen Gärtnerhänden und darf nun feierlich verspeist werden.
Ich persönlich mag ihn ja am allerliebsten im rohen Zustand knabbern, aber wenn man sich ein klein wenig mehr Mühe machen möchte, schneidet man ihn in gleichmäßige Stifte, brät ihn in der Pfanne goldbraun an und erhält dann: Richtig, Kohlrabi-Fritten! Der Knaller bei kleinen Schleckermäulchen, die vielleicht normalerweise nicht so auf Gemüse stehen, glaubt mir!
Für Kinder macht sich dazu perfekt etwas Kräuterquark und wer schon etwas größer ist und es schärfer verträgt, dem empfehle ich unser Rezept für Meerrettich Quark dazu:
150 Quark,
50 g saure Sahne,
50 g Sahnemeerrettich,
50 g Sahnemeerrettich,
den Saft einer Limette,
½ Teelöffel gemahlener Koriander,
Salz und Pfeffer
miteinander verrühren, die Kohlrabi-Pommes hinein dippen und genießen!
Ich danke nochmals ganz herzlich der Edeka Stiftung „Aus Liebe zum Nachwuchs“ für dieses schöne Projekt und die tolle Zusammenarbeit! Die Kinder sind immer noch ganz hin und weg von ihrem kleinen Gemüsereich!
Liebste Gartengrüße,
